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食品与健康实验教学示范中心

实验中心仪器设备配置情况

发布时间：2022/12/13 15:26 作者： 点击量：

中心仪器设备配置情况

实验中心近三年新增仪器设备221台（套），总仪器设备数达872台（套），仪器设备资产总值达800万元，实验用房面积2102m2，其中近三年新增344万元。各实验室仪器设备品质精良、配置合理、组合优化、数量充足，满足现代化实验教学要求。中心依托的食品与药学学院拥有实验和实践教学平台5项，其中国家级2项目，省部级3项，可供学生开放实验与学生科研使用。仪器设备利用效率高，10万元以上大型仪器设备利用率为100%，学年均使用时数1200小时/台（套），其它设备维护使用情况良好。



实验室名称 场地面积 楼号-房间号/建成使用年月 开放方式和利用率 设备种类与数量 实验课程名称 分组情况
食品感官评定实验室 176.4m2 梅山1号楼北楼201-203、205；2018年10月 上课使用、接受学生预约使用；100% 教学设备10种、10套 食品感官评定实验 4人1组
仿真实验室 151.2m2 梅山1号楼北楼202-204；2018年10月 上课使用、接受学生预约使用；100% 电脑、服务器、投影等教学设备43件 果蔬加工工艺学实验、肉乳蛋加工工艺学实验、粮油食品工艺学实验、水产品加工工艺学实验、食品工程原理实验 3人1组
食品分析实验室 141.2m2 梅山1号楼北楼207-209；2018年10月 上课使用、接受学生预约使用；100% 消化炉、立式箱式炉、鼓风干燥箱、超纯水机、定氮仪、脂肪测定仪等教学仪器设备15件 食品分析实验 3人1组
食品分析仪器室 151.2m2 梅山1号楼北楼208-210、212-214；2018年10月 上课使用、接受学生预约使用；100% 原子吸收光谱仪、折光仪、紫外可见分光光度计、分析天平等教学仪器设备14种、44件 食品分析实验 3人1组
水产品加工实验室 141.2m2 梅山1号楼北楼211-213；2018年10月 上课使用、接受学生预约使用；100% 烤箱、高速捣碎机、灭菌器、人工气候箱等教学仪器设备14件 仪器分析及实验、食品毒理学实验、水产品加工工艺学实验 3人1组
食品工艺学实验室 141.2m2 梅山1号楼北楼215-217；2018年10月 上课使用、接受学生预约使用；100% 多媒体系统、水分活度仪、ZETA电位仪、PCR仪、凝胶成像仪、均质机、天平、质构仪、液相色谱仪等教学实验设备76件 粮油食品工艺学实验 3人1组
果蔬加工工艺学实验室 151.2m2 梅山1号楼北楼218-220；2018年10月 上课使用、接受学生预约使用；100% 电子天平、果实硬度计、粉碎机、卤素水分测定仪、水分活度仪、分光光度计等教学实验设备13件 果蔬加工工艺学实验 4人1组
粮油食品工艺学实验室 141.2m2 梅山1号楼北楼219-221；2018年10月 上课使用、接受学生预约使用；100% 双速和面机、远红外线食品烘炉、桌上型打蛋机、面包发酵箱、铝制点心模具、旋转式粘度计、不锈钢架、多媒体投影系统、电子天平、磁悬浮双电灶等教学实验设备50件 粮油食品工艺学实验 3人1组
畜产品加工工艺学实验室 151.2m2 梅山1号楼北楼222-224；2018年10月 上课使用、接受学生预约使用；100% 多媒体教学系统、鱼肉采肉机、紫外可见分光光度计、胶体磨、智能生化培养箱、液压电动灌肠机、摩尔实验室超纯水机等教学实验设备36件 食品物性学实验、肉乳蛋加工工艺学实验 3人1组
生物化学实验室 176.4m2 梅山1号楼北楼301-303；2018/10/1 上课使用、接受学生预约使用；100% 纯水仪、分光光度计、酸度计、电脑、酶标仪、分析天平，冰箱，电泳仪等教学仪器设备112件 生物化学试验 3人1组
无机及分析化学实验室 216.8m2 梅山1号楼北楼305-307、310、312；2018年9月 上课使用、接受学生预约使用；100% 纯水仪、分光光度计、酸度计、电脑、投影仪鼓风干燥箱、分析天平，冰箱，除湿机等教学仪器设备146件 食品分析实验 2人一组
微生物学实验室 141.2m2 梅山1号楼北楼311-313；2018/10/1 上课使用、接受学生预约使用；100% 培养箱、高速捣碎机、灭菌器、显微镜、超声波清洗仪、分光光度计、电脑等教学仪器设备146件 微生物学实验 2人1组
化工原理实验室 141.2m2 梅山1号楼北楼315-317；2018年10月 上课使用、接受学生预约使用；100% 伯努利方程仪、流体阻力测定装置、恒压过滤实验装置等教学实验设备5种、13套 食品工程原理实验 3人1组
有机化学实验室 151.2m2 梅山1号楼北楼704、706-708；2019年2月 上课使用、接受学生预约使用；100% 纯水仪、鼓风干燥箱、隔膜真空泵、超声波清洗机、显微熔点仪、冰箱等教学仪器设备57件 食品分析实验 3人一组
大型仪器实验室 151.2m2 梅山1号楼北楼710-712；2019年2月 上课使用、接受学生预约使用；100% 气相色谱仪、显微镜、生物安全柜、紫外分光光度计、电子天平、离心机等教学实验设备63件 通用实验 3人一组


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