立项日期 |
项目名称 |
项目负责人 |
项目来源
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2022/9/8 |
松油烯-4-醇通过FaWRKY介导茉莉酸信号增强草莓果实抗病性的机制研究 |
邵兴锋 |
国家自然科学基金 |
面上项目 |
2022/9/8 |
乳酸菌群体感应对酸乳中氨基酸类风味前体物质形成的影响效应及机制 |
潘道东 |
国家自然科学基金 |
面上项目 |
2022/9/8 |
基于纤维蛋白的形成研究鸡蛋卵白蛋白改善面条品质的成因 |
桑尚源 |
国家自然科学基金 |
青年科学基金项目 |
2022/8/29 |
酪蛋白抗菌肽的构效关系及其基于菌外膜蛋白介导的抑菌机制研究 |
涂茂林 |
国家自然科学基金 |
青年科学基金项目 |
2022/8/26 |
传统特色畜肉制品品质形成机理及其调控技术研究 |
孙杨赢 |
联合参与外单位项目 |
单位参与国家级科研项目 |
2021/8/18 |
禽肉类传统民族特色食品品质形成机理及其调控技术研究 |
潘道东 |
国家科技部 |
国家重点研发计划 |
2021/8/18 |
海洋中光层“难培养”微生物资源挖掘及其抗感染活性物质研究 |
何山 |
国家自然科学基金 |
面上项目 |
2021/8/18 |
群体状葡萄藻响应高钴特征及其植物激素参与调控的机制研究 |
程鹏飞 |
国家自然科学基金 |
面上项目 |
2021/8/18 |
后修饰介孔有机框架材料对牛奶中烷基酚类化合物高选择性吸附的机理研究 |
蓝航镇 |
国家自然科学基金 |
青年科学基金项目 |
2021/8/18 |
金属离子诱导太平洋牡蛎肌苷酸的生成机制研究 |
魏华茂 |
国家自然科学基金 |
青年科学基金项目 |
2021/8/18 |
低温胁迫下桃果实多酚氧化酶定位与构象变化研究 |
姜舒 |
国家自然科学基金 |
青年科学基金项目 |
2021/8/18 |
金华火腿苦味肽形成途径及其呈味机理研究 |
周昌瑜 |
国家自然科学基金 |
青年科学基金项目 |
2021/8/18 |
基于脂肪酸代谢的脂肽FengycinA-M3抑单核增生李斯特菌机理研究 |
刘亚楠 |
国家自然科学基金 |
青年科学基金项目 |
2021/8/18 |
超高压诱导鸭肝蛋白熔球态形成对腥味物质结合能力的影响机制 |
夏强 |
国家自然科学基金 |
青年科学基金项目 |
2020/12/15 |
新疆高海拔盐湖嗜盐微生物资源及其新型CRISPR/Cas系统挖掘 |
张为艳 |
国家自然科学基金 |
青年科学基金项目 |
2020/12/3 |
Anticancer Drug Lead Discovery from Chinese Sea Cyanobacteria |
Charles Benjamin Naman |
国家自然科学基金 |
其他 |
2020/10/19 |
东海虾蟹类资源高质加工技术开发与应用示范 |
杨文鸽 |
国家科技部 |
国家重点研发计划 |
2020/10/19 |
基于海绵共生微生物种间相互作用的新颖抗菌天然产物的定向挖掘 |
石煜彤 |
国家自然科学基金 |
青年科学基金项目 |
2020/10/19 |
基于非酸非酶类物质及NirB调控的发酵乳杆菌RC4降解亚硝酸盐机理研究 |
曾小群 |
国家自然科学基金 |
面上项目 |
2020/10/19 |
乳杆菌LPxTG结构蛋白介导群体感应下菌体的胃肠适应机制 |
吴振 |
国家自然科学基金 |
面上项目 |
2020/10/19 |
肉制品食用品质 |
曹锦轩 |
国家自然科学基金 |
优秀青年科学基金项目 |
2020/10/19 |
外果皮特异性表达乙烯受体SlETR7调控番茄采后失水的机理研究 |
陈义 |
国家自然科学基金 |
青年科学基金项目 |
2020/10/19 |
DNA精准调控的多价适配体高效磁分离食品中沙门氏菌的机理与方法 |
乔朝晖 |
国家自然科学基金 |
青年科学基金项目 |
2020/9/18 |
“预凝胶化-冻藏-再加热”体系中变性淀粉对鱼糜凝胶冷冻劣化的抑制机理研究 |
贾茹 |
国家自然科学基金 |
青年科学基金项目 |
2020/9/18 |
水产品多维智能储运质量控制技术研发与应用 |
欧昌荣 |
联合参与外单位项目 |
单位参与国家级科研项目 |
2022/9/8 |
三角褐指藻岩藻黄素合成路径解析 |
韩吉昌 |
国家自然科学基金 |
青年科学基金项目 |
2022/8/5 |
基于硫化氢调控氧化应激探讨茶多酚抑金黄色葡萄球菌机制研究 |
刘亚楠 |
国家重点实验室 |
开放基金 |
2022/8/3 |
群体感应系统调控乳酸菌协同发酵的功能研究 |
蔡振东 |
国家重点实验室 |
开放基金 |
2022/5/19 |
外资研发机构开放式协同创新项目-模拟人乳脂肪球婴幼儿配方奶的绿色生产工艺及其对生命早期肠道菌群的调控机制 |
CHEONG LING ZHI |
省科技厅 |
重点研发计划项目 |
2021/12/6 |
未培养嗜耐盐微生物挖掘及其在高盐有机废水处理中的应用研究 |
张为艳 |
省自然科学基金 |
公益技术项目 |
2021/12/6 |
低温贮藏下内源蛋白酶对桃果实多酚氧化酶的激活研究 |
姜舒 |
省自然科学基金 |
青年基金项目 |
2021/12/6 |
藻菌-MBR膜生物反应器耐污特征及去除抗生素的机制研究 |
程鹏飞 |
省自然科学基金 |
联合基金项目 |
2021/12/6 |
蛋白核小球藻多肽基于肠道菌群调节吲哚代谢发挥降脂作用机制 |
张睿林 |
省自然科学基金 |
青年基金项目 |
2021/12/6 |
脂磷壁酸介导植物乳杆菌肠道定殖的功能解析 |
蔡振东 |
省自然科学基金 |
一般项目 |
2021/12/6 |
群体感应介导植物乳杆菌与肠道营养小分子的互作机制研究 |
吴振 |
省自然科学基金 |
浙江省杰出青年科学基金项目 |
2021/12/6 |
基于基因组和Molecular Networking策略高效发掘海洋放线菌中新型抗耐药细菌生物膜活性成分 |
丁立建 |
省自然科学基金 |
公益技术项目 |
2021/12/6 |
海洋硅藻岩藻黄素产业化绿色高效制备关键技术研究及应用 |
张金荣 |
省自然科学基金 |
公益技术项目 |
2021/12/6 |
金华火腿腐败机制及其调控研究 |
周昌瑜 |
省自然科学基金 |
青年基金项目 |
2021/10/19 |
真假农产品真实性现场快速诊断关键技术及产品研发-基于核酸与蛋白的农产品真实性现场快速诊断关键技术及产品研发1 |
蓝航镇 |
联合参与外单位项目 |
单位参与省部级科研项目 |
2021/9/23 |
乙烯响应因子SIERF1介导SIETR7调控番茄蜡质形成的研究 |
陈义 |
中国博士后科学基金面上资助项目 |
面上项目 |
2021/9/23 |
金华火腿苦味肽形成机制及其构效关系研究 |
周昌瑜 |
中国博士后科学基金面上资助项目 |
特别资助 |
2021/9/14 |
果品新型安全保鲜剂开发与应用-果品新型安全保鲜剂开发与应用 |
姜舒 |
联合参与外单位项目 |
单位参与省部级科研项目 |
2021/6/28 |
国家水禽产业技术体系加工与副产物综合利用(十四五) |
潘道东 |
国家农业部 |
现代农业产业技术体系 |
2021/4/19 |
颗石藻生源要素化学计量与重要生理生化特征的环境关系研究 |
周成旭 |
国家重点实验室 |
开放基金 |
2021/3/9 |
金华火腿苦味缺陷形成机制及其调控研究 |
周昌瑜 |
中国博士后科学基金面上资助项目 |
面上项目 |
2021/1/22 |
金属钴提升葡萄藻代谢胞外烃类的机制 |
程鹏飞 |
国家重点实验室 |
开放基金 |
2020/12/21 |
基于非共价键相互作用的黄原胶改鱼明胶凝胶性的研究 |
黄涛1 |
国家重点实验室 |
开放基金 |
2020/12/21 |
DNA精准调控的多价适配体高效分离食品中沙门氏菌 |
乔朝晖 |
国家重点实验室 |
开放基金 |
2020/11/28 |
燕麦酚类化合物抑制食源性AGEs生成及调控DC细胞炎性反应研究 |
刘连亮 |
省自然科学基金 |
一般项目 |
2020/11/28 |
动物源肉中生物胺选择性萃取机理及现场分析方法研究 |
蓝航镇 |
省自然科学基金 |
青年基金项目 |
2020/11/28 |
低脂乳化香肠的加工与品质改善关键技术研究 |
孙杨赢 |
省自然科学基金 |
公益技术项目 |
2020/11/28 |
高凝胶特性鱼明胶生产的关键技术集成及应用 |
楼乔明 |
省自然科学基金 |
公益技术项目 |
2020/11/28 |
OSMAC策略与分子网络技术联用高效发掘海绵共附生真菌活性次级代谢产物 |
王婷婷2 |
省自然科学基金 |
公益技术项目 |
2020/11/28 |
养殖水环境中典型环境污染物选择性去除机制及应用研究 |
陆茵 |
省自然科学基金 |
公益技术项目 |
2020/8/18 |
群体互作对植物乳杆菌ST-III在复合发酵乳中的功能特性研究 |
吴振 |
国家重点实验室 |
开放基金 |
2020/4/22 |
植物蛋白代肉食品关键技术研究-无腥大豆蛋白重组素食代肉新产品关键技术研发及产业化 |
吴振 |
联合参与外单位项目 |
单位参与省部级科研项目 |
2020/4/20 |
功能食品开发与制造-农产废弃物新型功效因子提取和品质提升关键技术及功能食品开发 |
党亚丽 |
联合参与外单位项目 |
单位参与省部级科研项目 |
2020/3/23 |
功能食品开发与制造-桃产业副产物中功效因子挖掘与高值化开发利用 |
邵兴锋 |
省科技厅 |
重点研发计划项目 |