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涂茂林

发布时间:2022/02/25 15:04 作者: 点击量:

 名: 涂茂林

 称: 副教授

工作单位:宁波大学食品与药学学院

通信地址:浙江省宁波市北仑区宁波大学梅山校区

联系方式:tumaolin@nbu.edu.cn




个人简介

2019年博士毕业于哈尔滨工业大学食品科学与工程系,并在美国明尼苏达大学作为联合培养博士生学习1年。2019-2021年在大连工业大学食品学院/国家海洋食品工程技术研究中心从事博士后研究工作,并到美国麻省大学进行访学;主要研究方向为食源性功能因子的开发及活性机制分析、饮食结构对结肠炎和肠癌的影响。202112月以 学术骨干身份入职宁波大学食品与药学学院。

目前共发表SCI文章36篇,其中第一作者 SCI论文11篇,其他1作文章3篇,参与撰写 Springer 出版社出版的英文书籍1部,申请国家发明专利10项。主持2项国家及省部级基金并作为主要参与人参与多项国家级重大科研项目。受邀在国际学术会议上作口头报告2次,并担任Critical Reviews in Food Science and NutritionOxidative Medicine and Cellular LongevityFood Chemistry等国际学术期刊的审稿人。

主要研究方向

1. 蛋白质资源开发与利用

2. 食源性功能因子

所属学科及招生专业

所属学科:食品科学

招生专业:食品科学与工程、生物与医药、水产品贮藏与加工、食品加工与安全

主持及参与项目

[1] 中国博士后科学基金面上项目,酪蛋白抗血栓肽的构效关系及活性机制研究(主持,2019-2021);

[2] 2019中国科协优秀中外青年交流计划(主持,2020-2021);

[3] 宁波大学引进人才科研启动项目—学术骨干(主持);

[4] 国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项:民族特色食品工业化加工技术与装备开发(参与,2018-2020年);

[5] 国家重点研发计划,“十三五”重点研发专项子任务:海洋贝类蛋白水解物营养特性及功能性研究(参与,2017-2020年);

[6] “十三五海洋经济创新发展区域示范项目:海洋鱼类生物活性多肽研发及产业化项目(参与,2018-2019年)。

代表性论文及会议报告

[1] Maolin Tu, Shuzhen Cheng & Ming Du, (2018). Advancement and prospects of bioinformatics analysis for studying bioactive peptides from food-derived protein: sequence, structure, and functions. Trends in Analytical Chemistry, 105, 7-17. (IF= 12.296)

[2] Maolin Tu, Cong Wang, & Ming Du, (2018). Identification of a novel ACE-inhibitory peptide from casein and evaluation of the inhibitory mechanisms. Food Chemistry, 256, 98-104. (IF= 7.514高被引论文)

[3] Maolin Tu, Hanxiong Liu, & Ming Du, (2019). Identification and characterization of a novel casein anticoagulant peptide derived from in vivo digestion. Food & Function, 10(5),2552-2559. (IF= 5.396)

[4] Maolin Tu, Hanxiong Liu, & Ming Du, (2018). Analysis and evaluation of the inhibitory mechanism of a novel angiotensin-I-converting enzyme inhibitory peptide derived from casein hydrolysate. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018, 66(16): 4139-414. (IF= 5.279)

[5] Maolin Tu, Hanxiong Liu, Weihong Lu, & Ming Du, (2017). Sequence analysis and molecular docking of antithrombotic peptides from casein hydrolysate by trypsin digestion. Journal of Functional Foods, 32, 313-323. (IF= 4.451)

[6] Maolin Tu, Hanxiong Liu, & Ming Du, (2020). Identification and analysis of transepithelial transport properties of casein peptides with anticoagulant and ACE inhibitory activities. Food Research International, 138, 109764. (IF= 6.475)

[7] Maolin Tu, Shiqi Xu, & Ming Du, (2021). Identification of dual-function bovine lactoferrin peptides released using simulated gastrointestinal digestion. Food Bioscience, 100806. (IF= 4.240)

[8] Maolin Tu, Weicang Wang, Guodong Zhang, & Bruce D. Hammock (2020). ω-3 polyunsaturated fatty acids on colonic inflammation and colon cancer: Roles of lipid-metabolizing enzymes involved. Nutrients, 12(11), 3301. (IF= 5.719)

[9] Maolin Tu, Xinyu Qiao, & Ming Du, (2021). In vitro and in silico analysis of dual-function peptides derived from casein hydrolysate. Food Science and Human Wellness. (IF= 5.154)

[10] Maolin Tu, Hanxiong Liu, & Ming Du, (2018). Bioactive hydrolysates from casein: generation, identification, and in silico toxicity and allergenicity prediction of peptides. Journal of the Science of Food and Agriculture, 98(9), 3416-3426. (IF= 3.639)

[11] Shuzhen Cheng, Maolin Tu, (2019). Food-derived antithrombotic peptides: Preparation, identification, and interactions with thrombin. Critical Review in Food Science and Nutrition, 1-15. (共同 1 作,IF= 11.176)

[12] 涂茂林,毛凤娇,杜明. 食源性抗凝血肽的活性作用机制及检测方法研究进展 [J].食品工业科技, 2019, 40(7), 301-306.

[13] Ming Du, Meng Liu, Fengjiao Fan, Pujie Shi, & Maolin Tu, (2017), Structure, function, and nutrition of lactoferrin [M]//Mineral Containing Proteins. Springer, Singapore, 33-61. (英文书籍)


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